Gong! Fuori i secondi! Anzi no, dentro!

All’inizio è semplice schermaglia d’approccio.
Ogni contendente assaggia la pericolosità dell’avversario con rapide incursioni antipastiane.
Bignè di pesce battibeccano con involtini di verza ripieni di carne o vegetariani.

L’attesa riempie l’aria di palpitante silenzio… beh no, in effetti la colorata e piacevolissima ambientazione è vociante. E animata da una fauna umana varia, informale e simpatica.

Fatto sta che le prime linee si schierano, si affrontano e senza indugio attaccano.
Picche, forchette, coltelli, colpi di mandibola e smorfie da gozzoviglia.
Zuppa di zucca e patate dolci sembrano bisticciare, ma repentine si alleano al palato, con crespelle di farina di castagne, ripiene di noci speck e formaggio branzi.

Comincia a scorrere non sangue, ma buon vino rosso, che il sangue lo fa buono.

Qualche lanzichenecco opta per la birra, ma va bene uguale, ciò che conta è battersi, non importa la divisa; importa sotto quale bandiera… e sopra quale tovaglia!

Sotto il vessillo del Tempio d’Oro, a Milano, si consuma l’ennesima e per fortuna inevitabile tenzone mensile tra uno stato del mondo e una regione italiana.

Con i secondi si schiera l’artiglieria pesante e la cavalleria carica: ma non è carne di cavallo, bensì corpi d’agnello speciale neozelandese, con salsa di menta e kiwi. Nostrane truppe anfibie di baccalà fritto con polenta, contrastano fieramente.
La sorridente cuoca Anna Lolona Holt gira tra i tavoli a sostegno dei suoi manicaretti neozelandesi.

Ma ogni guerra ha un termine e ogni stomaco un fondo che si riempie.

Dolce e caffè suggellano la pace dei sensi enogastronomici per la sfida di novembre tra Nuova Zelanda e Padania (Valli Bergamasche), per aggiudicarsi la “Gold Temple Cup”.

La prima domenica di ogni mese, facendo tutt’uno tra Colazione e Pranzo, ecco il Colanzo, perfetta italian fusion, per un brunch altamente etnico e creativo.

È la magnifica e irripetibile, anzi da ripetere assolutamente proposta de Al Tempio d’Oro.

E se poi avete la mia fortuna di andarci con un amico reduce da una nottata birraiola, che ordina con voi un litro di nero d’avola in brocca, lui è tenuto eccome! a pagarsi la sua metà e voi vi bevete anche la sua metà, che lui oggi l’alcool proprio non lo regge… beh allora è davvero Imperial Colanzo!

Prossimo appuntamento: domenica 13 dicembre (la prima domenica è di ponte): la Lucania sfida la Tailandia!