Quando scatta il biadometro…

A Marghe per lo stupore è caduta la mandibola. Ora gliela tengo su con lo scotch mentre compongo, fingendomi pacato e altero. Perché come si può restare impassibili nel leggere che ci sarà anche il Ragliobus offerto da Somarkanda?!?! Non si può!

E non potranno che entusiasmarsi tutti i bambini che saliranno in groppa all’asinello, che per fortuna non richiede chiamate al cellulare, magari una carezza sul capoccione. Basterà cercarlo tra le galline, anitre, oche, pecore e caprette della Fattoria in città.

Siamo ad Asti dove venerdì 13, sabato 14 e domenica 15 novembre si svolge la Fiera Regionale del Tartufo.

Il tartufo è un fungo ipogeo, che a maturazione adeguata trasmette un intenso profumo composto da aromi che evocano quelli dell’aglio, del fieno, della terra bagnata, del miele, del fungo e delle spezie.

Contiene azoto,fibra, glucidi,lipidi, proteine e una discreta quota di sodio, potassio, zinco, rame magnesio e ferro.

La Fiera proporrà bancarelle con i prodotti tipici dell’autunno: mele, pere, castagne, noci, nocciole, peperoni, cardi e poi marmellate, conserve, “cognà”, formaggi tipici, vini e distillati, miele, salumi artigianali e al tartufo.

Il Pranzo della Festa proporrà la battuta di Fassone con tartufo nero, flan di porri con colata di acciughe, agnolotti al sugo d’arrosto, bollito misto con bagnetto, torta alla nocciola, pesche limonine ripiene con amaretti e cioccolato.

Ovviamente ci saranno la vendita di tartufi e l’evento più atteso, ovvero la “Ricerca simulata del tartufo”, con la partecipazione dei trifolau e dei loro “tabui” (cani da tartufo).

Per i bambini la Fiera del Tartufo ha in programma anche giocolerie e spettacoli teatrali.