Autunno cuneese: subito colto in castagna!

Il Cuneese è noto al grande pubblico italiano e internazionale per l’eccellenza dei prodotti enogastronomici di cui è ricco. Tante manifestazioni costellano il calendario, con altrettanti appuntamenti gustosi che caratterizzano l’Autunno con Gusto cuneese.

La regina di queste manifestazioni è senza dubbio la Fiera Nazionale del Marrone di Cuneo, che per quattro interi giorni riempie di sapori, profumi e colori il centro storico con centinaia di espositori.

All’accurata scelta degli espositori concorre anche Slow Food. L’obiettivo è di accrescere il prestigio della manifestazione investendo sulla qualità dei prodotti esposti e proposti in vendita.

Accanto ai momenti esclusivamente enogastronomici gli organizzatori hanno pensato a proposte turistiche, iniziative scientifico-culturali e spettacoli di intrattenimento per rendere la Fiera un evento “globale”, capace di attrarre al ritmo scoppiettante dei “mondaj” non solo gli appassionati del “gusto”, ma chiunque desideri vivere un fine settimana a stretto contatto con la genuinità cuneese.

Col passare delle edizioni la Fiera si è arricchita per tenere fede alla volontà di valorizzare innanzi tutto la cultura montanara, così ricca di fascino e storia, mettendo in vetrina le principali produzioni legate al celebre frutto autunnale.

I laboratori del Marrone saranno vere e proprie lezioni dove i partecipanti, seduti ai banchi di un’aula del gusto, apprendono, confrontano, assaggiano, toccando con mano i prodotti presentati e affinando la propria sensorialità.

La fattoria didattica farà conoscere da vicino il mondo degli animali da cortile, degli orti e dei frutteti (ci saranno dimostrazioni dirette delle attività di mungitura, caseificazione e panificazione).

E gli Antichi Sapori concentreranno l’attenzione sul ricco patrimonio gastronomico che trova nelle castagne, nei fagioli, nei peperoni di Cuneo, nei porri di Cervere, nella pregiata carne della razza piemontese vette d’eccellenza.

In mostra saranno anche le arti della ceramica, del vetro e del legno.

Quindi appuntamento con la Fiera Nazionale del Marrone di Cuneo, dal 15 al 18 ottobre.