Tra basturlon e civiltà contadina

Nel primo fine settimana di Ottobre nella suggestiva cornice del borgo medioevale di Castell’Arquato (Piacenza), si svolge la tradizionale “Festa delle Castagne e dei Ricordi”, due giornate di allegria, per rivivere le atmosfere e sapori della tradizione contadina.

Numerosi gli stands gastronomici dove potete assaporare specialità, come i caratteristici “Basturlon” (caldarroste), la tipica “Patona” e tante altre prelibate ricette da abbinare a un buon bicchiere di vino dei colli piacentini.

Imperdibile la rassegna dei vecchi trattori e macchinari d’epoca, con sfilate, prove di abilità, esposizioni e mercatini per appassionati, dove scambiare attrezzature e parti meccaniche introvabili.

Si potrà ammirare anche un vecchio mulino dell’800 che grazie all’abilità di un appassionato è stato restaurato ed è ora perfettamente funzionante, e durante la festa macinerà granturco e castagne.

Come detto, la festa delle castagne è l’occasione per gustare le specialità gastronomiche.

Le castagne provengono dai boschi nelle colline vincine a Castell’Arquato. La qualità è denominata la “bionda” di Vezzolacca, dalla pezzatura piccola, ma molto dolce e gustosa.

La “patona” è il dolce tipico fatto con la farina di castagne. Saranno anche presenti i tradizionali tortelli dolci con un ripieno di mostarda, castagne e cioccolato.

Se preferite i gusti salati trovere i “chisolini” magari abbinati a dei salumi tipici. Imperdibile è la polenta con i ciccioli preparata e poi abbrustolita sulla griglia, o l’investitura (particolare salame cotto) ancora calda.

Il vino è un altro prodotto tipico, in particolare il Monterosso, vino amabile la cui produzione è strettamente legata alle colline di Castell’Arquato.

La “Festa delle Castagne e dei Ricordi” si aspetta sabato 1 e domenica 2 ottobre.