Tradizioni bavaresi di primavera

Maggio è un mese meraviglioso in molti luoghi… ma forse non avete mai pensato quanto è bello in Baviera! Venite a visitarla e scoprite come si festeggia la primavera.

Nella Baviera sopravvivono antiche tradizioni, come quella dell’albero di maggio: ogni anno, nei paesi e nelle città, si fa a gara a chi riesce a innalzare e addobbare il Maibaum (l’albero di maggio) più alto (a volte fino a 30 metri).

L’allestimento dell’albero cambia a seconda della regione. In alcuni casi ha la corteccia, in altri viene tolta ed è dipinto con i colori della Baviera – il bianco e il blu – o addobbato con nastri colorati, decorato con figure intagliate e con una corona.

Tutta la comunità è chiamata a partecipare alla preparazione del Maibaum.

A maggio è anche il mese in cui i giorni si allungano e il clima diventa più mite: l’ideala per andare al Biergarten (letteralmente il “giardino della birra”) la tipica birreria all’aperto… altra tradizione secolare!

La nascita dell’antica tradizione del Biergarten si deve alla chiesa cattolica e a due santi. Nel 1539 infatti l’ordinamento stabiliva che la produzione di birra era consentita soltanto tra le festività di San Michele, il 29 settembre, e di San Giorgio, il 23 aprile.

Durante l’estate la produzione era vietata per il pericolo di incendi durante il processo di bollitura della birra. Da qui l’esigenza di fare una grandissima scorta per l’estate.

Per raffreddarla, furono costruite cantine molto fresche accanto al birrificio: poi vennero piantati grandi alberi, poi allestiti spazi con sedie e panche all’ombra… ecco come nacquero i Biergarten!

Cosa aspettate? Venite a vivere le tradizioni bavaresi di primavera!