Diritto sovranazionale di Degustazione

A Gorizia, cittadina friulana di frontiera, dal 26 al 28 settembre i confini crollano sotto la spinta di tante prelibatezze enogastronomiche regionali. Arriva Gusti di Frontiera 2008.

Sarà un’eccezionale vetrina delle cucine di Austria, Germania, Francia, Croazia, Slovenia, Ungheria, Montenegro, Bosnia, Serbia, Albania, con un occhio di riguardo per quella che a buon diritto è considerata la bevanda tipica della Mitteleuropea: la birra.

All’interno dei Giardini Pubblici, uno spazio sarà riservato a birre dall’Austria, dalla Baviera, da varie zone della Germania e dall’Irlanda, patrie del luppolo per eccellenza.
Ma ci sarà spazio anche per la birra italiana e quella a stelle e strisce proveniente dagli Usa.

Tra le chicche da degustare segnaliamo la Birra Pietra, tipico prodotto della Corsica ed emblema dell’Isola natale di Napoleone, caratterizzata da un piacevolissimo retrogusto amarognolo di castagna (dovuto all’aggiunta, nella sua produzione, della farina di castagna).
E poi la Bonne Esperance, birra piuttosto forte dal piacevole aroma di miele, prodotta in Belgio in un’abbazia medievale, secondo una ricetta secolare.

Si imparerà anche a preparare cocktail a base di birre.

Gusti di Frontiera 2008 si presenta come una vera festa del gusto e della cucina europea, con un’attenzione particolare alle straordinarie specialità della cucina tradizionale italiana: ben 19 regioni faranno a gara per presentare prodotti, i piatti e vini locali.

Grande spazio come ogni anno all’enogastronomia del Friuli Venezia Giulia e una piazza intera dedicata alle specialità di Austria e Ungheria.

All’interno della manifestazione ci saranno anche delle vere rarità gastronomiche, come l’appuntamento dedicato al “missultit” lombardo, ovvero la sarda di lago essicata tipica del comasco ma sempre più ricercata.