Scusa mi passi il pane? Eh! È una parola!

Io ci andrò! Ci andrò perché ho un piano! All’ultimo momento arriverò all’ingresso e dirò ai miei amici: “Cavolo, ho appena fatto un aperitivo! Vabbeh, mi unisco a voi per bere qualcosa.”

Poi una volta dentro estrarrò la forchetta tattica dal giaccone e buon appetito a sbafo nel piatto altrui. Tanto, chi mi vede?

Eh già, perché quelle in programma in via Vivaio a Milano, sono cene molto speciali, che uniscono il sapore dei cibi al gusto dell’insolito, il tutto speziato dal piacere di fare un’esperienza sensoriale che ci avvicina alle problematiche e più semplicemente al mondo differente di chi non vede.

L’Istituto dei Ciechi propone le “Cene al buio”, durante le quali la vista si assenta e ci si può/deve concentrare sugli altri sensi: gusto, olfatto, tatto (togli la mano dalla mia coscia!) e anche udito (pensate alla consistenza dei cibi e ai suoni del croccante e del friabile).

Costretti a comunicare verbalmente si riscoprirà anche il gusto della parola e della conversazione.

Le cene sono in programma fino a fine giugno 2008: le date più vicine nel 2007 saranno il 7 e 21 novembre e il 5, 12, 19 dicembre.

Per chi alla cena preferisce una più agile degustazione al buio, Slow Food ha pensato a degli incontri tematici, dove si esalta il gesto di portare il vino al naso o assaporare un boccone.

I prossimi “Laboratori al buio” sono giovedì 25 ottobre con “Salame a chi?”, giovedì 22 novembre con “Oche e altre storie”, giovedì 20 dicembre “Natale – Non solo panettone”.