Sette weekend a spremere olive

In Umbria stanno per iniziare 7 weekend da leccarsi le dita, di modo che, se vi servono spunti per delle escursioni nella natura e nel benessere dei prodotti alimentari, ora potete smettere di spremervi le meningi. Perché potete spremere le olive con la XIV edizione di “Frantoi Aperti”.

Dal 29 ottobre all’11 dicembre proverete il “gusto” della scoperta di un prodotto unico.

Saranno molte le iniziative che si snoderanno in Umbria lungo la Strada dell’Olio Dop durante la lunga edizione di “Frantoi Aperti” dedicata all’olio extravergine di oliva Dop Umbria e organizzate nei comuni e nei frantoi aderenti anche con spettacoli e attività culturali collaterali.

I partecipanti saranno accolti da assaggi di olio, di musica e di teatro, grandi mangiate, grandi dormite, grandi incontri nelle piazze e nei frantoi.

Dedico il finale al protagonista dell’evento. Sulle colline umbre, infatti, spicca l’ulivo, una pianta questa che per diversi aspetti rappresenta bene la regione. Infatti l’ulivo, simbolo di pace, richiama i grandi valori religiosi, così importanti per una terra che non soltanto per la sua conformazione orografica è stata chiamata la “terra santa d’Italia”.

Gli ulivi coltivati in Umbria godono, più o meno tutti, di particolari condizioni climatiche che consentono una maturazione del frutto molto lenta, tale da provocare un tasso di acidità estremamente contenuto.

Assisi, in particolare, accoglie i visitatori e gli amanti dell’olio extravergine d’oliva, il secondo e terzo weekend di novembre: mostre fotografiche a tema, expo dei prodotti dell’olio, degustazioni, convegni, dimostrazioni dell’arte di fare l’olio direttamente in piazza dal vivo, con assaggio di olio sulla bruschetta, spettacolo letterario sul cibo, laboratori e intrattenimento per i bambini, visite guidate su “l’olio nella storia e fra le mura” di Assisi, per finire con castagne e vino in piazza.