Primavera a tutto vino!

I territori enogastronomici della fascia collinare di Conegliano Valdobbiadene sono stati scelti dall’Unesco quali patrimonio dell’umanità. Un caso? Ovviamente no! Qui il verde delle colline fa da cornice alle splendide vigne che tramandano profumi e sapori di una cucina che è divenuta tradizione.

Lontana dagli inquinamenti della modernità e delle città metropolitane, espressione della sapienza contadina dalle remote tradizioni del gusto, la fascia collinare di Conegliano Valdobbiadene enfatizza col vino il gusto della selvaggina e della fumante polenta, tipica del territorio.

In primavera i cibi più pesanti vengono sostituiti dai deliziosi risotti, vanto della cucina trevigiana. Il territorio è un vero paradiso del gusto, dove il vino regna sovrano.

Massima manifestazione della tradizione vinicola veneta è “Vino in Villa”, dedicata all’enologia europea più attenta all’ambiente e alla salute. L’evento si terrà il 17 e 18 maggio al Castello San Salvatore a Susegana, in provincia di Treviso.

Vino in Villa presenterà un programma dedicato al vino europeo, ospitando i rappresentanti vinicoli di Francia, Spagna e Portogallo. I visitatori potranno degustare oltre 250 etichette di Prosecco DOC Conegliano Valdobbiadene e alcuni vini introvabili provenienti dai principali Paesi europei.

Oltre alle degustazioni, si potrà partecipare a seminari e corsi di cucina sul tema Vino e Paesaggio. Non mancherà, infine, il pomeriggio culturale dei Simposi di Vino in Villa, realizzato in collaborazione con l’Università Ca’ Foscari di Venezia.